Os melhores mercados de Madrid: de tapas a tesouros escondidos

Os mercados de Madrid podem dividir-se em três grupos. Os gastronómicos, como San Miguel, San Antón ou San Ildefonso, foram pensados para petiscar de banca em banca com uma imperial ou um vermute. Os mercados municipais de bairro, como La Cebada, Antón Martín, San Fernando, La Paz ou Maravillas, são onde os moradores fazem as compras e, cada vez mais, combinam o produto fresco com balcões para comer. E o Rastro, a feira ao ar livre dos domingos e feriados, é o reino dos tesouros escondidos: antiguidades, discos, livros antigos e objetos impossíveis.

Mercado de San Miguel, junto à Plaza Mayor

É o mais famoso e o mais fotografado. A sua estrutura de ferro e vidro, do início do século XX, acolhe bancas de presunto, queijos, ostras, croquetes, pickles, vinhos e vermute. É prático para provar um pouco de tudo, mas também é o mais turístico e caro: se puder, vá logo de manhã cedo ou durante a semana.

Mercado de San Antón, em Chueca

Na calle Augusto Figueroa, em pleno bairro de Chueca, organiza-se em três pisos: o de baixo mantém as bancas de produto fresco, o intermédio reúne balcões de comida preparada e no terraço há uma esplanada com vista para os telhados do bairro.

Mercado de San Ildefonso, na calle Fuencarral

Mais do que um mercado tradicional, é um espaço de comida de rua distribuído por vários pisos, com bancas de cozinhas diferentes e esplanadas interiores. Tem um público jovem e ambiente até tarde, em sintonia com o bairro de Malasaña que o rodeia.

Se quiser ver a Madrid do dia a dia, estes mercados municipais são melhor plano do que os gastronómicos. Muitos incorporaram balcões onde se pode comer o que se vende nas bancas.

La Cebada, com o seu edifício de grandes dimensões junto à praça com o mesmo nome, é o ponto de partida perfeito para continuar pelas tascas de La Latina. O de La Paz, no bairro de Salamanca, conserva o ar de mercado de sempre e tem fama pela qualidade das suas bancas. Se o que lhe interessa é mais a cozinha da cidade do que o mercado em si, o nosso roteiro gastronómico por Madrid organiza um dia completo de churros, vermute, cozido e tapas.

O Rastro monta-se aos domingos e feriados de manhã em torno da calle Ribera de Curtidores e da plaza de Cascorro, entre La Latina e Embajadores. Há bancas de roupa, artesanato e bugigangas na rua principal, mas os verdadeiros achados costumam estar nas ruas laterais e nas lojas de antiguidades, leilões e alfarrabistas que abrem todo o ano na zona.

• Vá cedo: a meio da manhã, a multidão torna difícil circular e ver as bancas com calma.
• Vigie os seus pertences: como em qualquer sítio muito concorrido, guarde bem a carteira e o telemóvel.
• Regateie com educação nas bancas de artigos em segunda mão; nas lojas, menos.
• Termine com umas imperiais: o aperitivo depois do Rastro nos bares de La Latina é quase um ritual madrileno.

Em dezembro, a Plaza Mayor acolhe a sua tradicional feira de Natal, com figuras de presépio, enfeites e artigos de brincadeira. Para compras de outro tipo, em às compras por Madrid revemos as ruas e centros comerciais com mais lojas.

• Confirme o horário de cada mercado: os municipais funcionam sobretudo de manhã e muitos fecham ao domingo, ao passo que os gastronómicos abrem mais horas.
• Se comprar para levar, peça o produto embalado a vácuo. Os líquidos, como o azeite ou o vinho, é mais seguro levá-los na mala de porão, de acordo com as regras de segurança em vigor no aeroporto.
• Prove sem se encher: nos mercados gastronómicos as doses são pequenas para se poder ir de banca em banca. Se quiser saber o que pedir, reveja os pratos típicos madrilenos.

Do mercado para o aeroporto, com os sacos

Todos os mercados deste guia ficam dentro da M-30, por isso, se terminar o roteiro carregado de compras e com o voo à porta, o táxi para Barajas tem a tarifa fixa de dentro da M-30: 33 € para qualquer terminal. E se for ao contrário e acabou de aterrar, pode reservar a recolha no terminal, deixar as malas no alojamento e começar pelo mercado mais próximo.