I migliori mercati di Madrid: tra tapas e tesori nascosti

I mercati di Madrid si possono dividere in tre gruppi. Quelli gastronomici, come San Miguel, San Antón o San Ildefonso, sono pensati per spizzicare di banco in banco con una birra alla spina o un vermut. I mercati comunali di quartiere, come La Cebada, Antón Martín, San Fernando, La Paz o Maravillas, sono quelli dove i residenti fanno la spesa e, sempre di più, abbinano il prodotto fresco a banconi dove mangiare. E il Rastro, il mercatino all'aperto della domenica e dei festivi, è il regno dei tesori nascosti: antiquariato, dischi, libri vecchi e oggetti impossibili.

Mercado de San Miguel, accanto a Plaza Mayor

È il più famoso e il più fotografato. La sua struttura in ferro e vetro, dell'inizio del XX secolo, ospita banchi di prosciutto, formaggi, ostriche, crocchette, sottaceti, vini e vermut. È comodo per assaggiare un po' di tutto, ma è anche il più turistico e caro: se puoi, vai di primo mattino o in un giorno feriale.

Mercado de San Antón, a Chueca

In calle Augusto Figueroa, nel cuore del quartiere di Chueca, si sviluppa su tre piani: quello inferiore mantiene i banchi di prodotti freschi, quello intermedio riunisce banconi di cibo pronto e sul tetto c'è una terrazza con vista sui tetti del quartiere.

Mercado de San Ildefonso, in calle Fuencarral

Più che un mercato tradizionale, è uno spazio di street food distribuito su più piani, con banchi di cucine diverse e terrazze interne. Ha un pubblico giovane e un'atmosfera vivace fino a tardi, in linea con la Malasaña che lo circonda.

Se vuoi vedere la Madrid di tutti i giorni, questi mercati comunali sono un programma migliore di quelli gastronomici. Molti hanno aggiunto banconi dove mangiare ciò che si vende nei banchi.

La Cebada, con il suo grande edificio accanto alla piazza omonima, è il punto di partenza perfetto per continuare di taverna in taverna per La Latina. Quello di La Paz, nel Barrio de Salamanca, conserva l'aria del mercato di una volta ed è famoso per la qualità dei suoi banchi. Se ti interessa la cucina della città più del mercato in sé, il nostro itinerario gastronomico per Madrid organizza una giornata intera di churros, vermut, cocido e tapas.

Il Rastro si monta la domenica e i festivi al mattino intorno a calle Ribera de Curtidores e plaza de Cascorro, tra La Latina ed Embajadores. Ci sono banchi di abbigliamento, artigianato e cianfrusaglie nella via principale, ma le vere scoperte di solito si trovano nelle vie laterali e nei negozi di antiquariato, nelle case d'aste e nelle librerie dell'usato che aprono tutto l'anno in zona.

• Vai presto: a metà mattina la ressa rende difficile muoversi e guardare i banchi con calma.
• Tieni d'occhio le tue cose: come in qualsiasi luogo molto affollato, tieni portafoglio e cellulare al sicuro.
• Contratta con garbo nei banchi dell'usato; nei negozi fissi, meno.
• Chiudi con qualche birra: l'aperitivo dopo il Rastro nei bar di La Latina è quasi un rito madrileno.

A dicembre, Plaza Mayor ospita il suo tradizionale mercatino di Natale, con statuine per il presepe, decorazioni e articoli scherzosi. Per acquisti di altro tipo, in shopping a Madrid passiamo in rassegna le vie e i centri commerciali con più negozi.

• Controlla l'orario di ogni mercato: quelli comunali lavorano soprattutto al mattino e molti chiudono la domenica, mentre quelli gastronomici sono aperti più ore.
• Se compri da portare via, chiedi il prodotto confezionato sottovuoto. I liquidi, come l'olio o il vino, è più sicuro metterli nella valigia da stiva, secondo le norme di sicurezza aeroportuali in vigore.
• Assaggia senza riempirti: nei mercati gastronomici le porzioni sono piccole per poter passare da un banco all'altro. Se vuoi sapere cosa ordinare, ripassa i piatti tipici madrileni.

Dal mercato all'aeroporto, con le borse

Tutti i mercati di questa guida si trovano all'interno della M-30, quindi se finisci il giro carico di acquisti e con il volo vicino, il taxi per Barajas ha la tariffa fissa Interior M-30: 33 € per qualsiasi terminal. E se è il contrario e sei appena atterrato, puoi prenotare il prelievo al terminal, lasciare le valigie nell'alloggio e cominciare dal mercato più vicino.